Carulla es Café, un programa imperdible este fin de semana en Medellín
Del 20 al 22 de mayo regresa la Feria del café al Parque Comercial El Tesoro.
14 marcas presentan lo mejor del café colombiano.
Charlas sobre orígenes, catación y tendencias, talleres sensoriales y gastronómicos hacen parte de los imperdibles del evento
Según la Federación Nacional de Cafeteros, el 86% de los colombianos consume café y la meta es lograr que esta cifra aumente cada vez más. Carulla es Café ha sido uno de los programas que ha impulsado la venta del grano y ha logrado que las personas tengan un interés creciente por la cultura cafetera.
El Parque Comercial El Tesoro le da la bienvenida a la segunda versión de la Feria realizada en Medellín. Esta tiene lugar del 20 al 22 de mayo en la Plaza Palmas del centro comercial. Son tres días para aprender de café, conocer preparaciones, degustar los mejores granos y acercarse a la cultura de un producto que se muestra como uno de los más importantes de la gastronomía y de la economía colombiana
"Carulla es Café es una fiesta y una experiencia de los sentidos en la que hay catas, degustaciones, shows de diferentes preparaciones de café, y una tienda con descuentos y promociones. Tenemos también una amplia agenda académica para aprender sobre las bondades, los beneficios y los usos del café", explica Claudia Gutiérrez, Directora de la Feria. Son 14 las marcas que traen sus mejores productos para que los visitantes los conozcan de cerca, los prueben y elijan cuál es el que más les gusta y, en palabras de Claudia, "escojan cuál es la taza que más se adapta a su paladar".
¿Qué más podrán aprender los visitantes?
1. Orígenes
Desde el Eje Cafetero, Nariño, Cauca, la Sierra Nevada y las montañas de Antioquia llegan los aromas del café más suave del mundo. Los visitantes podrán degustar tazas de cafés especiales cultivados en diferentes lugares de la geografía colombiana, conocerán además distintos orígenes y sus características gustativas.
2.Catas
Los asistentes a la Feria podrán aprender cómo se cata un café de mano de los baristas más reconocidos del país. Así, conocerán las notas, olores y aromas que hacen del café colombiano el más suave del mundo
3. Talleres sensoriales
El gusto no es el único sentido que se activa al probar una taza de café. Esta bebida hace fiesta en la boca y estimula olfato, tacto, vista y oído. ¿Cómo? A través de talleres sensoriales, las diferentes marcas participantes de la Feria les enseñarán a los visitantes a identificar todas las formas en las que el café interactúa con nuestros sentidos.
4. Gastronomía y recetas
¿Sabe preparar el expresso perfecto? ¿Ha pensado en el maridaje que hay entre el café y la comida? ¿Ha visto un show de arte latte? En la plaza de shows los visitantes aprenderán a preparar diferentes bebidas frías y calientes, conocerán de cerca los diferentes métodos de preparación de café o harán un maridaje con chocolate. Se trata de 15 shows con café que serán un placer para los sentidos.
5. Nuevas tendencias de consumo
Hoy los colombianos han dejado de tomar tinto y café con leche y se han aventurado a probar nuevos sabores y preparaciones. Con expertos en cultura cafetera, el visitante podrá hacer un viaje que empieza por el renacimiento del consumo de café en Colombia y pasa por la economía, las nuevas formas de producción y el cultivo tradicional. Además, conocer el mundo de las bebidas frías, una tendencia que cada vez entra más en el mercado.
6. Cafés exclusivos
- Águila Roja invitará a degustar un delicioso capuccino de amaretto, una preparación que mezcla el café con el amaretto y el chocolate. Una bebida refrescante que se convierte en una explosión de sabor en el paladar.
- Desde Fredonia llega Café de Los Frailes, un café de altura, lo que quiere decir que fue cultivado a 1900 metros sobre el nivel del mar. En taza sobresalen notas avellanadas y a chocolate suizo.
- Amor Perfecto y Juan Valdez traen café de origen Nariño, un lugar montañoso y empinado en el que el grano adquiere propiedades únicas.
Carulla es Café en Medellín
Lugar: Parque Comercial El Tesoro. Carrera 25 # 6A-45
Horario: viernes y sábado de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.
Domingo de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
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Entrada libre